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发布日期：2025-03-16 07:08    点击次数：98

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2025年春节假期将至，欢度佳节、享用好意思食的同期，雄壮花费者应相配存眷食物安全，珍贵合理膳食，反对食物奢靡。为了让公众渡过欢悦和蔼的节日，江西疾控特提醒公共珍贵：采购食物与出门就餐要珍贵1.采购食物时应在证照都全、诚信法式的商场、超市或其他销售单元选购，不在无证照摊贩处购买食物，不购买开始不解的冷链食物。2.购买和食用定型包装食物时，要检察品名、产地、厂名、厂址、出产日历、出产许可证号、保质期等。不购买和食用“三无”（无出产日历或保质期、厂名、厂址）食物。不购买有异色异味或来历不解的食物，不要食用过保质期的食物。3.出门就餐应收受食物卫生条款好、信誉度高、证照都全的餐饮单元，不在无证照摊贩处就餐。家庭烹饪要珍贵1.家庭烹饪时养成邃密卫生操作习气。经管生、熟食物过头包装前后要勤洗手，幸免用不清洁的手触摸口眼鼻。食物加工前要厚爱清洗，清洗时珍贵驻防水花飞溅。烹饪加工实现后实时清洗和消毒台面和厨具。2.家庭制备食物时要珍贵生熟分开。加工和盛放生肉、水居品和蔬菜的用具要与熟食分开，使用后要实时清洗消毒。相配是经管畜禽肉类和水居品类食物时更要珍贵，在雪柜储存时也要分隔存放。3.家庭烹饪菜肴要烧熟煮透。作念好的食物尽快食用，常温下扬弃期间不逾越2小时，不可实时吃的食物要冷藏概况冷冻存放。剩余食物要实时冷藏，剩余食物和隔夜食物要透顶加热后再食用，少吃或不吃生食水居品。4. 冷食食物易混浊，警惕细菌性食源性疾病。过节技艺每每食用的糕点、凉拌菜、熟食卤味等冷食类食物容易因原料混浊、交叉混浊、未烧熟煮透、储存不当等原因受到头陀氏菌感染、金黄色葡萄球菌混浊，留心由这些致病性微生物激励的食源性疾病。还要珍贵制作冷食可少好屡次，以24小时内吃完为佳，存放最长不要逾越48小时。

5. 珍贵留心酵米面食物中毒。

家庭制备发酵面米食物时要勤换水，保抓卫生，要保证食物无异味产生，一朝发现粉红、绿、黄绿、黑等各色霉斑，就不可食用。磨浆后要实时曝晒或烘干成粉；贮藏要透风、防潮、防尘。最佳的留心递次是不制售、不食用酸汤子、吊浆粑、湿米粉等发酵面米食物。6.不配制、不饮用好处药酒，不购买、不饮用无标志或标志不解的药酒。切勿饮用含有乌头碱类药物（如草乌、附子、附片、川乌、雪上一支蒿、小黑牛等）、马钱子及含有虫类（蝎子，蜈蚣，水蛭等）等好处中药材药酒过头他食物。

合理膳食要珍贵

1.合理养分、平衡膳食对普及免疫力、保管健康至关进击。沐日饮食要食物种种化，多吃蔬果、奶类、大豆、杂粮，尽量多吃深色蔬菜，提高微量养分素和植升天合物的摄入；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉等优质卵白质食物；要珍贵清淡饮食，荤素搭配，少盐少油，足量饮水，切忌暴饮暴食，控糖限酒。

2.用餐时看法使用公筷公勺，反对食物奢靡。

开始：江西疾控

裁剪：黄松林 编校：张坦然

值班主任：明心武 刘芬编审：陈济才 谢瑞洪

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